先破壁还是先加热

应该先加热，一是加热可以使物料软化，更易粉碎。二，打成糊后不易煮透（流动较差），锅底很容易烧糊。做米糊最好用米糊机或有米糊功能的豆浆机。这些机器都比较完善的程序控制（分次粉碎、加热、搅拌。

破壁机是一种先于肠胃将果蔬细胞壁打破，可以更好地促进人体消化和吸收的一款食品加工设备。