排骨炖豆角选什么样的豆角

排骨炖豆角最好是选架豆，把排骨用热水焯一下然后热锅凉油，油温七成热把排骨倒入锅中来回煸炒，然后放入葱花料酒姜片蚝油八角再放点红干辣椒，然后再放点老抽生抽， 再添入热水没过排骨，最后把架豆放入锅中炖一个小时即可，这样炖出来的排骨炖豆角非常非常的好吃