和平精英绿洲跑酷有一个。因为和平精英绿洲跑酷是指游戏《和平精英》中的一个模式,即玩家在游戏中通过跑酷的方式进行游戏,而该模式只有一个,因此答案为一个。需要注意的是,游戏中可能会有多个地图或赛道可供选择,但这并不影响模式数量的答案。