象拔蚌怎么切

用专门的日本料理刀，顺着同一个方向切片。

切片厚度要适中，还有差不多厚度，然后要往盘子里面放一些冰块，冰块可以保鲜，能有效保持海鲜的鲜味，保持原汁原味，还能加一点叶子上去点缀，这样颜色会更加好看，还可以另外再切几片柠檬，放上去会更好看。