这个可能不同的地方含义是不同的,过去讲一锅炖不下是指的菜品比较多或者菜品的烹调方法不太一样,所以一锅炖不下。
在最早我们做饭的时候都是大锅做饭,所以很多菜品都是出自一个国内,因此所有在一锅出来的菜品。应该先归拢一下吧,相同品质的放在一起。