油炸锅包肉正宗的做法

步骤 1

将葱姜蒜切片备用。糖醋混合调汁备用。

步骤 2

将猪肉切片装碗，加入料酒，打入鸡蛋，放入淀粉和面粉，用量成糊状即可。如果过干可加入适量水。

步骤 3

油锅烧热，放入肉片炸至变色即可，捞出

步骤 4

大火烧热油，将肉片放入炸至金黄。盛出。

步骤 5

锅底放油，大火爆香葱姜，放入糖醋汁，烧至浓稠，放入肉片快速翻炒，再放入蒜片。即成！