涮火锅需要哪些食材

涮火锅一般是荤菜搭配蔬菜，荤菜可以是牛、羊、猪、鱼、驴、鸡、鸭等，素菜包括所有的蔬菜，豌豆粉丝，红薯粉丝，豆制品等，几乎是所有食材皆可涮。