调料
中筋面粉 (二斤)
面碱 (半勺（吃饭用的勺）)
盐 (适量)
一点红豆角 (一斤)
香菜 (六根)
蒜 (六瓣)
麻椒 (一把)
酱油 (半小碗)
豆油 (一两)
麻酱 (适量)
1/面粉里加半勺盐，半勺面碱水，合成面团醒十分钟 。
2/蒜捣碎加凉开水。
3/大勺倒入一两油 油温上升下入麻椒 油温不能太高麻椒糊了就会苦的 然后倒入半小碗酱油关火漏出待用。
4/一点红豆角切丝爆锅炒熟添汤煮熟加鸡精或牛肉粉待用。
5/香菜用水煮熟过凉水切碎待用。
6/黄瓜切丝待用。
7/辣椒油 麻酱所有卤汁准备齐了 ，开始煮面吧。
8/我是用压面机做的 先一挡压面片在四挡面片 用宽挡出面条 水开下面了 锅里放半勺盐面条不粘在一起 没有压面机买切面也可以的。
9/所有的佐料根据个人口味一一加进煮熟的面条里 即可。
10.美味又好吃的卤汁拌面调料的做法完成开吃了。
