家常炒虾仁做法

主料:

海虾10只

姜5克

麻椒20粒

干辣椒5个

蒜2瓣

香葱1根

辅料:

料酒3勺、盐5克、菜籽油30克、生抽2勺、醋1勺、糖3味匙

做法:

步骤1

海虾剪去虾须，去虾肠，洗净，加料酒、盐、姜片腌15分钟

步骤2

准备配料，葱、姜、蒜切好

步骤3

油锅烧热，放油，放入大虾，至虾两面都变色，捞出

步骤4

锅中留底油，下葱姜蒜爆香，下麻椒和干红椒爆香

步骤5

加入大虾，翻炒

步骤6

加入调好的汁，大火收汁，出锅