食用小苏打和什么相似

食用小苏打和食用碱很相似。它们的形态都是白色的粉末状，如果不看包装袋，根本弄不清分别是什么。小苏打是碳酸氢钠，食用碱是碳酸钠，如果包装袋上写了化学名要注意区分。其次小苏打碱性弱，而食用碱碱性强。二者的用途有很大不同，大家在做美食或者是日常生活中一定要注意区分使用。