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陈皮是哪种橘子的皮

陈皮是哪种橘子的皮

更新时间:2023-04-20 19:33:09

陈皮是哪种橘子的皮

陈皮是柑橘的果皮,将柑橘的果皮经过干燥处理后,会变成一种干性的果皮,被称为陈皮。

在不同的地区,能制作成陈皮的品种也不一样,选用的橘子皮都要尽量薄。

陈皮,常剥成数瓣,基部相连,有的呈不规则的片状,厚1~4mm。外表面橙红色或红棕色,有细皱纹和凹下的点状油室;内表面浅黄白色,粗糙,附黄白色或黄棕色筋络状维管束。质稍硬而脆。气香,味辛、苦。

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