香菇焯水的做法

1

去掉蒂

买回来的香菇打开塑料袋，清洗后，切掉蒂。

2

准备盐水

准备一盆装入足够的清水，加入2勺盐搅拌均匀，把香菇放到水里。

3

加入盐水

将香菇静置浸泡10分钟，盐溶于水中会增加水的浓度，盐分越高溶解氧会越低，让脏东西自己从香菇的褶皱缝隙中跑出来。

4

换水加面粉吸脏东西

另换一盆水，用手抓起一小把面粉放入水中，加入面粉的作用是利用面粉超强的吸附能力，把香菇上的脏东西吸收掉。

5

过两遍清水

再过两边清水，会发现香菇非常干净。