拔丝香蕉做法王刚

食材用料

主料：香蕉、白糖

辅料：水适量、淀粉3勺、面粉2勺、鸡蛋1个

做法步骤：

1、将准备好的香蕉切成块。

2将切好的香蕉清洗干净，并控干水分。

3.加入3勺淀粉、2勺面粉、1个鸡蛋，再加入适量清水搅拌成面糊

4.锅中烧油；香蕉蘸面糊。

5.油六成热时，把香蕉放入锅中，炸到表面金黄，捞出控油。

6.另起锅，锅里加入一勺清水，一勺白糖，中火熬出大泡；改小火继续熬，逐渐变黄，最后成香油色关火。将香蕉放入拌匀，迅速出锅。

7.装盘后，可以再将锅底剩余的糖浆，用勺子淋在香蕉表面上。