每天生吃一个胡萝卜对身体有什么好处和坏处

每天吃生胡萝卜没什么好处。

生吃胡萝卜不能很好地吸收它的营养成分，特别是胡萝卜素，同时生胡萝卜很硬，对肠胃不好。

胡萝卜的主要营养胡萝卜素在做熟的情况下才容易被人体吸收。

胡萝卜的正确吃法是蒸熟了吃，同吃的食物中含有一些油脂，这样既有利于吸收胡萝卜素，又利用了膳食纤维。