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清炖鸡汤家庭做法(清炖炖鸡汤正宗做法)

清炖鸡汤家庭做法(清炖炖鸡汤正宗做法)

更新时间:2025-03-27 22:18:40

清炖鸡汤家庭做法

家庭清炖鸡是怎么做的呢?小编告诉你简单的方法!

食材

肉鸡 1只

姜 适量

葱 少许

方法/步骤

将鸡清理干净,斩小块洗净。

烧点水,不用烧开,热了就行,倒进装鸡的盆里,把鸡肉表面的脏东西去掉,沥干水。

沥干水后捞出备用。

鸡块用葱姜,一勺料酒腌一下,去腥。把凉了的鸡块放进沙锅,倒入水,没过鸡块,放一个大料瓣(一个就够了,多了怕香料的味道夺去鸡本身的鲜味)大火烧开,此时不要怕麻烦,一定要用勺子把汤表面的那些浮沫撇出去,鸡的味道才会更好。

撇去浮沫,放料洒、盐、鸡精转小火炖半小时。

转小火,炖至肉熟烂,撒入香菜段即可食用。

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