纯碱开花馒头的精确配方（纯碱开花大馒头的正宗做法）

面粉，要选中低筋的，白糖，酵母，猪油，小苏打，温水。500克面粉，加入五克酵母，十克白糖，240克温水搅拌成絮状，再加入30克猪油，揉成光滑的面团儿，盖上保鲜膜醒发至两倍大。