所需材料：
1. 猪心1个 2. 猴头菇100克 3. 红枣6颗
4. 枸杞子10克 5. 生姜3片 6. 料酒适量
7. 盐适量 8. 胡椒粉适量
步骤：
1. 准备材料：猪心洗净切成薄片，猴头菇提前泡发，红枣、枸杞子洗净备用。
2. 焯水：将猪心片放入沸水中焯水，去除血水和杂质。捞出后用清水冲洗干净。
3. 炖汤：在锅中加入足够的水，放入焯水后的猪心片、泡发好的猴头菇、红枣、生姜片、料酒，大火烧开后转小火炖煮1-1.5小时。
4. 加入枸杞子：炖至猪心和猴头菇熟透后，加入洗净的枸杞子，继续炖煮5分钟。
5. 调味：最后加入适量的盐和胡椒粉调味，搅拌均匀即可。
准备适量的猪心和猴头菇。猴头菇用淡盐水抓洗干净，切成小片状备用，猪心冲洗干净放入料酒葱腌制20分钟，开火放砂锅，把处理好的猴头菇放入大火熬开，在放入猪心，转中火熬2到3小时，加入适量的盐和鸡精即可，猪心猴头菇汤就做好了
