水泡辣椒腌制方法（泡辣椒的腌制方法不加水）

开水泡辣椒的腌制方法非常简单，只需以下几步：

1. 将新鲜辣椒洗净，去蒂，切成小段。

2. 在一个干净的玻璃罐中加入辣椒，加入适量的盐和白酒。

3. 将开水倒入玻璃罐中，盖上盖子。

4. 将玻璃罐放置在阴凉处，腌制1-2周即可食用。

       腌制好的开水泡辣椒可以直接食用，也可以用来做菜。它是一种非常开胃的辣椒，可以用来炒菜、凉拌或做汤。