用鸭架子熬的汤，非常的鲜美。
步骤 1
烤鸭架斩块放入砂锅，其他材料切成适当大小
步骤 2
放入没过鸭架的水量，大火烧开。水开后转小火，汤上面浮一层沫与油脂，撇去不要
步骤 3
五分钟后加入其他材料，再次沸腾后转小火炖半小时左右，直到莲藕软面
步骤 4
出锅前五分钟放适量盐
主料：鸭架一个
配料：生姜、料酒、盐、香菜、味精、胡椒粉、白糯米酒
制作方法：
1。鸭架清理干净，生姜切片。
2。将鸭架放入汤煲中（一分为二），加入生姜片、白糯米酒半杯（去腥），足量的清水，大火烧开转小火，小到刚开起来为止，加盖熬至2小时即可。
3。出锅时加盐、味精、胡椒粉，最后撒入香菜末即可食用。
