炖鱼的时候为什么要放醋（炖鱼的正确炖法为什么要放醋）

放入食醋可以让鱼肉更加的鲜香，而且鱼肉的营养也会得到一定的提升，另外也可以放入少量的酱油和少量的茴香和生姜放入一些食材添加剂在里面能够让鱼肉的口感更加的鲜香一些，但是加入的调味料的量是需要控制的，不能放入的太多，否则会影响到鱼肉本身的营养价值，另外炖鱼肉的时候一定要控制火力。