煮熟的豆子可以冷冻保存,但需要注意以下几点:
1. 豆子在煮熟之后应该立即冷却,可以将其放在室温下冷却一段时间,然后放入冰箱中冷藏。
2. 在将豆子放入冷冻器之前,应该将其分装成小份,这样在需要使用时就可以只取出需要的量,而不需要全部解冻。
3. 豆子在冷冻之前应该尽量去除多余的水分,可以用厨房纸巾或干净的毛巾将其吸干,然后将其放入密封袋中。
4. 豆子在冷冻过程中容易受潮,所以在放入密封袋之前,最好将袋子内部涂上一层食用油,以减少豆子吸收水分的可能性。
需要注意的是,冷冻会对豆子的口感和营养价值产生一定的影响,所以在使用冷冻豆子时,最好将其先解冻,然后再进行烹饪。此外,冷冻豆子的保存时间一般不宜超过6个月。
煮熟的豆子如果今天吃不着两三天都吃不着,可以冷冻冻几天花开了熟透再吃,一点问题都没有。