鱿鱼家常怎么炒才好吃（鱿鱼怎么炒正宗做法）

鱿鱼是营养价值非常高的海鲜，可以先放热水中焯水断生，然后再炒锅放入油，油热之后加入葱蒜爆香，再把鱿鱼放进锅里翻炒，翻炒几下之后放入生抽，耗油和盐就可以出锅了

1. 鱿鱼两条400克，处理干净，撕去外层的红皮。

2. 将鱿鱼切成条。

3. 放入烧开水的锅中烫一下。

4. 过两遍冷水，沥干水份备用。

5. 姜切丝、指天椒切圈、洋葱、青尖椒分别切段。

6. 锅内热油，下姜丝炒香。

7. 再下鱿鱼大火翻炒几下。

8. 加入青椒段、洋葱段炒几下断生。

9. 最后调入一勺蚝油、一勺生抽，少许盐和鸡精