食材清单
猪肉 50克 、 白菜 150克 、 粉条 50克 、 八角 2粒 、 生姜 2片 、 葱 适量 、 生抽 适量 、 老抽 适量 、 盐 适量 、 水淀粉 适量
烹饪步骤
1/12
准备冷冻猪肉切片洗净（切成约3毫米左右的厚度）
2/12
白菜约3片叶子左右，切成小长方形（长约5cm，宽约2cm，个人比较喜欢小点，因为夹起来吃的时候方便）
3/12
准备两粒八角，两片姜和多点大葱，葱切小圆柱
4/12
锅中烧油，放入准备好的葱，姜，八角（过下油就可以）
5/12
放入备用的肉片进行翻炒至肉变色。
6/12
倒入少许生抽，老抽进行翻炒上色（生抽老抽比例为二比一。）
7/12
倒入备用的白菜，炒至变软
8/12
倒入刚没过食材的自来水，大火烧开
9/12
将备用的粉条铺在食材上面，同时将火调至小火盖上锅盖慢炖5分钟
10/12
放入少量的盐翻炒均匀，同时勾兑水淀粉（水和淀粉的比例为二比一）
11/12
顺时针倒入勾兑的水淀粉进行翻炒（个人比较喜欢汤汁稠一点，不喜欢的也可以不加水淀粉）
最后一步
翻炒约30秒就可以出锅了
油锅下切片猪肉，翻炒熟了以后加白菜翻炒，炒出白菜水分，加味极鲜，然后加入粉条翻炒，再加入水，炖15-20分钟，出锅前加盐调味就可以。
