买豆腐时怎么鉴别是卤水豆腐还是石膏做的（怎么辨别豆腐是卤水还是石膏）

方法其实很简单，只要看一下豆腐的切面就一目了然了。如果切面比较粗糙，而且上面有许多蜂窝状的小眼，必是卤水豆腐无疑。如果切面比较光滑细嫩，那就是石膏豆腐了。