用料
面粉 500克
芝麻 适量
核桃 5颗
肥肉 适量
玉米粉 少量
安琪酵母 4克
温水 适量
白糖 适量
火腿肠 1根
干菜 适量
橄榄油 适量
盐 适量
姜 适量
蒜 适量
酱油 少量
做法步骤
1、芝麻和核桃打碎，和面粉，玉米粉混合
2、酵母放入温水中搅拌均匀
3、酵母水倒入面粉混合物中，搅拌成絮状物
4、团成团，放温暖处发酵
5、准备包子馅，肉切碎，火腿肠切小块，姜蒜切碎
6、放点干菜，橄榄油，盐，酱油搅拌
7、面团发酵好了，手指按压无回缩
8、排气
9、切成大小差不多的面团
10、做成包子放入蒸笼，锅里放入温水，二次发酵20分钟
11、中小火烧15分钟，焖3分钟在开盖出锅，包子就好了
包皮搅拌后先发酵，核桃仁和肥肉切碎后腌制，再包好蒸熟
