镇江茅山盐水鹅怎样（句容茅山老鹅哪个牌子正宗）

镇江茅山盐水鹅应该是指茅山老鹅，茅山老鹅以茅山农家自然放养的草鹅为主要原料，在百年传统腌制基础上，精心研制并依托科研院校进行科学开发，精心制作而成，茅山老鹅低盐嫩化，光波灭菌，皮薄肉嫩，益气滋阴，暖胃生津，肉质鲜嫩，风味独特，是宴请会客，馈赠亲友的佳品。