用料：鸽子一只、姜片适量、枸杞适量、葱适量、盐适量、鸡精适量。
做法：
1、准备鸽子一只，枸杞，姜片。
2、烧适量开水，不断浇鸽子的全身冲洗一遍，鸽子很干净，所以也不会有很多浮沫。
3、鸽子的内脏也焯一下。
4、内脏塞进鸽子肚子，放入铁碗中，加适量水，姜片。
5、盖上盖，隔水炖两个小时。
6、炖好后下入适量枸杞。
7、喝之前放适量盐和鸡精调味即可。
做法一：西洋参鸽子汤
第一步，备好鸽子汤、西洋参、红枣、枸杞和生姜。
第二步，将鸽子汤直接洗好切块，生姜切片，西洋参洗好备用。
第三步，备好炖锅加上水，加鸽子、将西洋参和生姜下锅。
第四步，加上大枣开始炖煮，烧煮后用文火炖煮150分钟，最后加枸杞即可。
做法二：天麻鸽子汤
第一步，备好鸽子、天麻、枸杞、料酒和生姜。
第二步，将鸽子直接处理后洗好了，生姜切片，备好锅加水烧开了，加生姜和料酒以及鸽子烧煮。
第四步，炖锅备好，放入鸽子，加水。放入天麻以及生姜开始烧煮。烧开后用文火炖煮150分钟，加枸杞和盐调味即可。

做法三：香菇鸽子汤
第一步，备好鸽子、香菇、油盐、酱油、料酒、白糖、肉汤、葱姜蒜、花椒、大料、味精和香油。
第二步，将鸽子直接处理后洗好切块，将香菇直接洗好备用。葱姜蒜切段切段。
第三步，备好锅加油烧热，将鸽子直接下锅翻炒，加香菇、盐、酱油和料酒翻炒。
第四步，加白糖、肉汤、葱姜蒜、花椒和大料烧煮。炖煮后加盐和味精调味，最后加香油即可。
以上就是关于鸽子汤好喝又营养的炖法哦，那你学会了吗?鸽子的营养价值高哦，做法也是不少，煮汤是最有营养的，当然你也可以炒或者是烤等等哦。总之爱吃鸽子的可以来瞧瞧哦。
