材料：鸡腿菇适量、老母鸡半只、香菇3-5朵、姜片、白胡椒粉、盐、味精
做法：
1、鸡腿菇、香菇放入温水中浸泡片刻，清洗干净沥干备用；
2、汤锅中注入适量的清水，烧开之后把洗好的鸡肉放入锅中煮开；
3、把鸡腿菇、香菇、姜片、胡椒粉一起放入锅中与鸡肉同煮；
4、用武火小煮几分钟之后，改为文火慢炖大约1小时即可，出锅之前加入适量的盐调味。
菜心鸡腿菇汤
材料：
鸡腿菇、菜心、圣女果、火腿各适量，生姜、黄酒、食盐、香油、葱花各适量
做法：
1、锅内放入清水、姜片大火煮开;
2、将鸡腿菇清洗干净，放入锅中，倒入黄酒;
3、待有香味飘出的时候，放入切好的圣女果、火腿;
4、出锅前放入菜心、食盐，淋上香油、撒上葱花即可。
