河豚怎么吃才安全（怎样吃河豚的正确方法）

1. 使用流动的水清洗河豚，去除体表黏液，切掉鱼鳍。

2. 用尖刀小心的插入鱼皮与鱼肉之间，将其分离，并将鱼皮剥下，不能让鱼皮或鱼肉破损。

3. 使用毛巾将鱼肉表面的水分吸干，再将鱼眼取出。

4. 将所有内脏小心的取出，而且不能将其弄破，否则毒素有可能会污染鱼肉。

5. 打开鱼的头骨，取出鱼脑。

6. 用流动的水反复清洗鱼肉，去除全部血液及体液。

7. 料理前至少检查两次，确认已经将有毒的器官全部去除，并妥善销毁。