彝族人主要食品是玉米,荞麦。彝族人喜欢饮酒,迟坨坨肉,喝杆杆酒。还有锅贴乳饼是云南彝族的传统名菜,做法是将乳饼切成块,将鸡肉和肥膘捶成茸泥拌匀够加鸡蛋清,葱姜汁,味精,湿淀粉,拌至发亮成鸡泥。
此菜形态美观,色泽黄亮,鲜香软嫩,佐酒尤佳。