大蒜汤做法（蒜汤的正确煮法）

大蒜汤：

1、把大蒜放进开水煮30秒。沥干，过凉水，去皮。

2、把大蒜、盐、胡椒粉、丁香、百里香、鼠尾草、月桂叶，文火30分钟。试味，调味。

3、3个蛋黄打至粘稠，加橄榄油调制，跟蛋黄酱状态相似就好。

4、上桌时，用一点热汤搅拌蛋黄浆，用熬煮的汤加入浆碗，记的要挤压大蒜，到最后一滴汤汁。