南方的黄米几月份成熟（黄米哪个流域产的最好的）

南方的黄米一般10月份成熟

1、每年10月初成熟，从收割到晾晒到脱壳磨成小米最快也要一周，所以每年能吃到新小米的时候都是10月下旬。

2、南方一些地方小米生长周期短，从9月初就开始成熟了。这小米营养差。小米好不好和产地有很大关系，优质小米的产地，生长周期的长短，晚熟的小米。

大约在10月份。

黄米在中国历代书籍中均有记载，在《本草纲目》中记载：甘，微寒，无毒。在《诗经·魏风》中有：“硕鼠硕鼠，无食吾黍”，可见黄米的栽培的重要意义 。