还是煮吧，蒸着吃的有点干，还丝丝缕缕的，煮着吃会好很多。肉馅的适合蒸着吃，一咬都是油汁儿，口感最好，肉的不禁煮，皮容易破，所以蒸着吃。
盖上盖子，大火蒸15分钟即可，方法如下：准备材料：牛肉 230g、饺子皮 500g、酸菜 150g、盐 5g。
1、第一步使用菜刀把牛肉剁碎，放入盘中。
2、然后把酸菜用清水洗净。
3、盆中放入准备好的盐，牛肉和酸菜，用筷子拌匀。
4、饺子皮拿出放好。
5、然后用饺子皮包住拌匀的馅料，用手包成饺子。
6、把饺子放入锅中，盖上锅盖，使用大火蒸15分钟。
7、时间到后取出，这样就已经完成了。
