1.草鱼清理干净，切块加入生抽、葱姜腌制10分钟；羊肉洗净后切片、上浆备用。
2、泡菜切成小件、韭菜切段、葱姜蒜切末备用。
3、锅中做油，加入草鱼块煎之金黄时下入葱姜蒜炒香。
4、下入羊肉片煸炒至断生后烹料酒。
5、下入泡菜大火炒香后加盐、糖调味。 6、入韭菜、继续煸炒至韭香浓郁即成。
1.酸菜清洗干净，切成细丝，葱蒜洗净切片
2.豆芽洗净，沥干水分备用
3.羊肉卷入沸水烫熟
4.捞出沥干水分备用
5.锅内放油，放入葱蒜炒香
6.放入酸菜翻炒
7.调入一大碗水烧开
8.水开后放入豆芽煮熟
9.放入烫好的羊肉卷略煮，调入盐和鸡精即可
