酸菜的利弊（腌酸菜不烂的诀窍）

东北人喜欢吃酸菜，酸菜味道鲜美酸酸脆脆甜甜的，酸菜是大白菜加2一3％的盐放在加水的容器中（纲和坛子最好）浸泡30天左右进行发酵，才可以食用的美食，酸菜营养丰富，有很好的解腻杀菌，润肠通便的作用，食用酸菜对身体有利也有弊，因为酸菜含盐量高，多食用对畏有刺激，但适当食用还是可以的