楼主，我相信你一定搞错了一点，其实日本人所食用的并不是完全的生冷食物，比如说寿司，比如说刺身，比如说各种各样的凉菜和搭配，最主要的特点是大多都是加工过后的食材，比如用热水焯，比如说用盐或酱油腌制等，其实他们所采用的饮食方式主要的特点在于清淡，油量，糖分包括脂肪的摄入比较少，加工食材时候也是尽量避免煎炒烹炸等高油量的烹饪方式，所以造成您误以为他们吃得完全都是生冷的错觉。另外日本人长寿的原因也有很多因素，比如他们饮食非常注意七分饱，比如他们注重食材的新鲜和搭配种类充足，据统计每个日本孩子每天要吃20种以上的不同食物，另外还跟他们的体制有关，比如咱们国家习惯生孩子或者得病的时候热敷，而他们选择的是冰镇，所以种种原因造成了吃的生冷却又长寿的错觉如果您想详细的了解日本人饮食和长寿之间的关系，可以给我留个邮箱，我貌似当年还有篇论文写的是日本人饮食和长寿之间的关系，可以供您参考一下希望能够帮到您。
