材料清单：
面粉、辣椒粉、芹菜、生姜
做法 步骤
1 、面粉中加入适量水搅成棉絮状
2 、揉成光滑的面团，醒15分钟左右
3 、醒面团时，提前把芹菜和姜切末，放一旁备用
4 、锅中倒入水，一手拿着面团一手拿着剪刀，剪出一个个面鱼。
5 、面鱼煮熟捞出，过一遍凉水
6 、将煮熟的面鱼加适量盐、生抽、醋、姜末、辣椒粉，
7 、浇上一勺热油，拌匀即可
主料：面粉适量，酵母适量
辅料：水适量，红豆多颗
1. 温水加酵母和面揉成光滑的面团，发酵好再揉揉成光滑的面团。
2. 搓成长条。
3. 把面团弯一下，做出鱼儿的造型。
4. 按扁。
5. 用手指把两侧按一下，成为鱼鲫。
6. 再用刀划俩下。
7. 把头部压横线。
8. 再把尾巴压线。
9. 基本成型的小鱼面胚。
10. 中间用刀斜压线，交叉再压一遍线，成网状，可作为鱼鳞。把鱼儿的眼睛按上。
11. 蒸锅加水，放入做好的鱼胚，稍微醒发几分钟。开大火蒸熟。
