搭配肉馅最好吃。做法在下面：
准备油泡豆腐，瘦肉切薄片洗净。
步骤2
锅内烧适量的水至开
步骤3
水开下生抽
步骤4
下适量的盐（注意用量），生抽有咸味
步骤5
先下油泡豆腐煮软
步骤6
下瘦肉，迅速搅散，汤开便可以起锅，这样的瘦肉才能保持嫩滑可口。
【快手蚝油油豆腐】 材料：油豆腐、蚝油、白糖。
步骤： 1、油豆腐洗净，放入锅中稍微翻炒一下。2、倒入蚝油、老抽和白糖，继续煮10秒钟。3、之后倒入适量清水，煮到油豆腐入味，最后大火收汁即可。【油豆腐酿肉】 食材：油豆腐、瘦肉、海米、姜葱。调料：盐、花生油、生抽。步骤： 1、洗净油豆腐哈，瘦肉剁碎后，把肉塞进里面，油豆腐记得开个小口哈。2、肉馅里面加入盐、花生油、生抽和水，搅拌一下，再塞入油豆腐里面哈。3、酿好的油豆腐放入盘子里面，放入锅中隔水蒸7分钟，然后将汤汁滤出，再加入一点蚝油搅拌。4、酿好的油豆腐放入锅里，继续煮一下就ok。
