怎样煮的猪肉又鲜又嫩（怎么煮猪肉煮得又嫩又软又香）

1.

材料： 五花肉1500克、生抽 5汤匙、红糖 3汤匙。

2.

将切好的五花肉放冷水锅里焯水，然后捞出。

3.

焯水后洗干净，切成小块，再放锅里焯水，将水煮开，去除浮沫。

4.

锅内放入五花肉和水，大火煮开后转小火炖2小时。

5.

时间到后放入生抽和白糖，搅拌一下，继续盖上盖炖半小时。

生猪肉下冷水锅，放葱姜料酒，大火加热，待血沫析回，打去浮沫。加点花椒和香叶，煮熟，凉拌和做回锅肉挺特香，也可以和喜欢的蔬菜一起炒。