农村腌芥菜疙瘩100斤放多少盐（北方腌制十斤芥菜疙瘩放多少盐）

农村腌芥疙瘩10O斤放1O斤盐包括添加的水。盐不要同时都放进去，最开始腌时放四至五斤，发酵二十天左再放三斤，过十天半个月都放完即可。五十天可以吃了。

大约需要放20斤左右盐。农村腌芥菜疙瘩100斤就得用二缸了，先将芥菜疙瘩修理洗干净放入二缸。一层芥菜疙瘩一层盐，十斤一层放二斤盐。然后加适量开水密封半个月就可以食用了。