油泡豆豉的做法（正宗的油豆豉的制作方法）

准备干豆豉，将干豆豉剁碎。

热锅冷油，下入剁碎的豆豉，小火翻炒。

加入适量辣椒面，继续小火翻炒。

炒匀后，关火，冷却。

控干水分，装盘即可。

以上步骤完成后就能做出美味的油泡豆豉了。

1、先按个人口味准备好干辣椒、大蒜、姜等，切碎待用；

2、在锅里倒入植物油（菜没最好）烧热（多一些）；

3、倒入准备好的步骤1的调料炸香；

4、倒入干豆豉熬煮一会儿即可。