萝卜羹的家常做法（徐州老式萝卜羹的做法）

原料：

白萝卜200克

花生50克

粉丝50克

虾皮30克

面粉适量

姜少许

食盐适量

葱适量

色拉油适量

做法：

1

锅中加少许花生油，油温后放入葱、姜末炝锅，然后放入虾皮滑炒至有香味冒出

2

放入萝卜丝翻炒

3

将萝卜丝炒至稍软塌，或者稍变色、出水都行

4

加入适量的温清水或者开水

5

大火煮开后，放入花生米碎和泡软的粉丝，继续加盖大火煮，至将粉丝煮至透明

6

然后加入事先调好的一小碗面粉水，快速的搅匀，再次开锅后加盐调味即可关火