材料
鱿鱼圈350g，鸡蛋2个，油，盐，胡椒粉，料酒，玉米淀粉，面包糠
做法
1、鱿鱼圈解冻后，清洗干净。
2、撕去黑色的膜。可以再用开水焯一下。
3、加入适量盐、胡椒粉、料酒稍腌制15分钟。
4、把鱿鱼圈放生粉里滚一下。
5、再放鸡蛋液里蘸一下。
6、放面包糠里滚一下粘上面包糠。
7、油温烧至6-7成热，放入鱿鱼圈转中小火炸至金黄色即可。
8、炸好后，放入厨房纸中吸去一部分油。
1、鱿鱼须清洗干净切段,放入一个碗里,加入料酒、生抽、盐、白糖、耗油各适量,搅拌均匀腌制20分钟左右。
2、 再把鱿鱼须先裹上淀粉,然后再裏上蛋清,最后裹上面包糠放油炸，炸到外酥内嫩，口感酥脆，进一步保住鱿鱼原汁，不仅表皮酥脆，同时鱿鱼肉鲜嫩多汁，美味无可抵挡！
