随州泡泡青菜的做法（随州泡泡青家常做法）

随州泡泡青的做法如下，首先将锅烧热，锅中加入一些清油和猪油，等到油温九成热的时候，倒入泡泡清，抢火炒30秒，然后加入适量的鸡精，生抽和盐出锅即可。

泡泡青的正确烹制方法

1 清洗，摘除杂质。

2 旺火烧油(可清油，可荤油)，加盐少许，放生姜少许，油烟起，倒入主料，翻锅急炒。

3 火候是这道菜的关键所在，菜在锅中烹制时间稍微久点，待锅中散发出菜的清香，菜叶，菜杆软绵而不失本色，方可出锅。

4 装盘饱满，汤汁不盛，浓郁飘香，滑嫩可口。