鸽蛋是一种营养丰富的蛋类食品，但其保质期相对较短。以下是一些关于鸽蛋保质期的信息：
新鲜鸽蛋：新鲜鸽蛋在常温下的保质期约为 10-15 天。如果存放在冰箱冷藏室中，可以延长保质期至 20-30 天左右。
煮熟的鸽蛋：煮熟的鸽蛋在常温下的保质期约为 2-3 天。如果存放在冰箱冷藏室中，可以延长保质期至 5-7 天左右。
腌制的鸽蛋：腌制的鸽蛋在常温下的保质期约为 30-45 天。如果存放在冰箱冷藏室中，可以延长保质期至 60-90 天左右。
需要注意的是，鸽蛋的保质期会受到多种因素的影响，如温度、湿度、储存方式等。为了确保鸽蛋的质量和安全，建议在保质期内尽快食用，并按照正确的储存方式保存。
