鲐鲅鱼怎么做好吃（鲐鱼最正宗的做法）

炖鲐鲅鱼的做法

1.鲐鲅鱼准备，取出内脏，一定要去除所有血液

2.切块。用姜丝，大葱，盐，酱油，料酒腌制大半天，去除腥味！

3.油锅炒鱼肉块，加水，加酱油，料酒，花椒粉，盐，姜片，大料一点点，桂皮一点，加水，炖煮

4.小火煮到汤汁收干！撒些葱花

做法

1、主料：鲐鲅鱼800克、姜片50克、蒜籽100克。

2、热锅爆香八瓣、白糖。

3、加入切段的鲐鲅鱼。

4、两面煎到黄色。

5、加入姜片、蒜籽，生抽30克、黄酒30克、水100ml。

6、中火15分钟，就可以了。