食材明细
羊肉600克、八角、玉米油、盐、辣椒酱、生抽、白糖、料酒各适量。
做法
1、羊肉入锅煮一遍。

2、捞出来沥干水分，加入适量辣椒，生抽，料酒搅拌均匀。

3、锅烧热，加入玉米油，加入八角。

4、 在倒入羊肉。

5、大火快速翻炒。

6、加入少许盐。

7、加入生抽适量。

8、加入白糖。

9、入高压锅。

10、大火炖40分钟，至大火收汁。
1先把羊肉放在干净的冷水中浸泡两个小时，中间换一次水，然后再把羊肉切成块状。
2往锅中加入适量的清水，然后将清洁干净的羊肉倒入锅中，用中火煮至水开后，用汤勺去掉上面的泡沫，然后加入料酒。
3再往锅里放入花椒、生姜、大葱等配料，然后盖上锅盖，煮大概一个小时就可以。
4最后再根据个人习惯加入适量的盐，把火开至中火煮二十分钟左右就可以了，盛入碗里后再撒上一些香菜、葱花
