柠檬水冲奶粉可以吗（少量的柠檬水冲奶粉喝下去要紧吗）

不可以

因为柠檬汁中的果酸会跟牛奶的蛋白质发生反应,而产生结块。 蛋白质可以和酸发生反应,从而发生变性或者水解,变性是指蛋白质的空间结构以及多肽链自身的空间结构被破坏,从而使蛋白质失去其生物催化作用的过程,水解是指肽键-CONH-在酸或者碱的作用下断裂,重新生成块状的过程。