步骤1
准备食材：牛肉100克、粉丝80克、姜1块、小葱1根、淀粉半勺、盐1勺、料酒半勺。
步骤2
粉丝放入清水中浸泡10分钟。
步骤3
牛肉切片。
步骤4
放入盐3克、料酒半勺、淀粉半勺拌匀，腌制10分钟。
步骤5
姜切末。
步骤6
小葱切葱花。
步骤7
锅中倒入适量油，油温烧至7成热，放入牛肉炒至变色。
步骤8
倒入适量清水大火烧开，放入粉丝搅拌开煮5分钟。
步骤9
放入盐1勺，盛出撒上葱花即可。
食材清单
酱牛肉 200克 、 龙口粉丝 2把 、 豆腐皮 2张 、 洋葱 半个 、 豆腐泡 适量 、 盐 适量 、 香菜 2根 、 香葱 2根 、 白胡椒粉 2小勺 、 孜然粉 3小勺 、 老干妈 1勺 、 生抽 1勺 、 老抽 1勺
烹饪步骤
步骤1/7
将材料备好（豆腐皮切细丝，牛肉切片，洋葱、香菜、香葱切碎）
步骤2/7
开水下锅，将粉丝煮2-3分钟，捞至凉水中备用
步骤3/7
热锅凉油，放入洋葱碎，倒入生抽煸炒
步骤4/7
在锅中倒入开水，放入豆腐皮，牛肉片，老抽，孜然粉，胡椒粉煮3分钟，再倒入粉丝、豆腐泡煮2分钟，出锅
步骤5/7
加入香葱碎，香菜碎，老干妈，再根据个人口味加孜然粉和白胡椒粉，拌一拌就可以开动喽！
