用鸡汤煮鱼可以吗（鸡汤煮鱼的正确方法）

可以的，但是搭配不好味道会奇怪。

鸡汤炖鱼球

老母鸡1只(约600g)，净草鱼肉约180g，木耳、草菇、绍酒、味精、葱、姜汁、鸡蛋清各适量。

方法：

1、老母鸡经初加工，洗净，吊制成鸡清汤100g备用；

2、草鱼肉加工成鱼蓉，加入葱、姜汁、精盐、味精、鸡蛋清、绍酒搅拌上劲；

3、取锅放冷水，将鱼蓉挤成球下锅，锅上火微沸后撇去浮沫，离火养熟备用；

4、沙锅上火，放入鸡清汤，加入木耳、草菇、鱼球煲炖，加入精盐、味精调味即可。

贴士：

1、鸡汤要清，保证原汁。

2、鱼球要圆，口感要嫩滑。